僑營台灣美食標章活動 推廣全球在地化理念...


活動剪影

僑營台灣美食標章活動 推廣全球在地化理念...

今年進入第四屆的海外僑營台灣美食標章評選活動,7月19號在休士頓進行半天的評選工作,今年當地有兩家餐館 “何處覓” 及 “山東麵館”報名參選。當天上午來自台灣的兩位評審委員,唐文浚行政主廚、財團法人中衛發展中心的張淑華總監,與休士頓當地的三位評委鄭召、張紹華及方海妮先在僑教中心舉行了一場記者會,說明這次評審項目及標準,同時強調僑委會委託中衛發展中心推廣美食文化的兩大方向,在地全球化及全球在地化。

隨後五位評委在休士頓僑教中心主任莊雅淑及副主任李美姿的陪同下,來到坐落在中國城的何處覓餐廳,進行評鑑及各項評比,該店以自助餐服務為主,另有肉粽、炒米粉、肉圓等多項台式小點,是典型的台灣風味餐廳。接著一行人轉往以麵食聞名的山東麵館,五位評委品嘗了該店牛肉麵、溫州大混飩及跑馬麵,隨後環視店內擺設及餐廳內的動線規劃,並開始評分。今年一共有24家餐館報名美食標章評選活動,休士頓是所有評選行程的最後一站,而最後的評選結果將於今年八九月間公佈。

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