三單位聯手美食外交..僑胞社團熱情支持..僑委會遴派廚師..經文處展現外交能量..世華姐妹運籌帷幄..促成美食饗宴...

蕭伊芳處長有感而發的表示，美食是國際間最好的文化窗口。

---

三單位聯手美食外交..僑胞社團熱情支持..僑委會遴派廚師..經文處展現外交能量..世華姐妹運籌帷幄..促成美食饗宴...

(駐休士頓經文處/世華美南分會/僑教中心活動記錄)

(美食特寫畫面)休士頓一場美食饗宴，吸引了主流政商界及學術界代表出席，讓這場充滿文化交流本意的輕鬆晚宴，漂亮完成了一場美食外交任務(世華美南分會何真會長談活動目的)。

這項由駐休士頓台北經濟文化辦事處負責邀請主流朋友，世界華人工商婦女企管協會美南分會，安排僑務委員會「2023年台灣美食國際巡迴講座」兩位主廚，在Hyatt Regency Hotel大展身手的晚宴，將台灣美食以精緻的風貌呈現給主流賓客。同時也讓蕭伊芳處長有感而發的表示，美食是國際間最好的文化窗口(蕭伊芳處長致詞)。

當天前菜「檸檬甜酸酪梨鮭魚」，酸甜中帶著酪梨香，爽脆口感還夾帶鮭魚的柔嫩肉質，頗有讓人意猶未盡的想再來一份的衝動。接著開味菜「古早味紅糟肉」香脆外皮裹著五花肉，送進口中後，隨即可從鼻腔感受到陣陣的紅糟香味，為品嘗者帶來一份滿足感。繼續主菜「新寶島牛肉」以美式牛排肉搭配牛肉湯，肉質口感就像牛排肉，有咬勁卻又不老，加上中式牛肉湯的提味，讓人充份感受中西文化碰撞後的那份新鮮感。最後賣相極佳的「楊枝甘露」，濃濃芒果香中，夾帶入口即化的西米露，為當天美食品嚐做了最後完美註解。

這場以主流人士為主的台灣美食交流活動，兩位主廚張克勤與路凱源，以中式烹飪概念，配合當地食材，設計出迎合主流人士口味的菜單，讓當天賓客在細細品嚐之餘，也開心的相互交流增進情誼，感受了一場別開生面的臺灣美食文化(Robert F. Corrigan, Jr. 主廚路凱源採訪)。

這次一路參與準備工作的僑務顧問陳逸玲，晚宴當天擔任翻譯，拉近了主流賓客與臺灣美食的距離，而全程參與的她雖然辛苦，但在這次美食活動中，可是收穫滿滿(僑務顧問陳逸玲辛苦談)。陳逸玲私下透露，這場美食秀的每道佳餚，她已完全掌握製作精髓，將收錄到家庭菜單中，交情好的親朋好友，千萬要把握機會。