2025臺灣美食國際巡迴前進POST Houston..成功推動美食外交...

為了讓世界看見臺灣、透過舌尖認識臺灣，休士頓臺灣同鄉會4月20日參加由當地主流社團POST Houston舉辦之「Munchizu-A Taste of East Asia」活動，邀請「臺灣美食國際巡迴講座」美加西線連愛卿主廚及助理主廚杜麗娟現場進行臺灣美食示範教學，推廣臺灣好滋味。駐休士頓臺北經濟文化辦事處蕭處長伊芳偕駐處同仁、中心王主任盈蓉、黃副主任依莉、陳僑務委員逸玲及主流人士、僑胞近500人參加，活動順利圓滿。

蕭伊芳致詞表示食物是文化交流的最佳方式，讓我們更深入了解彼此的傳統與習俗，今天特別邀請臺灣2位知名主廚展示臺灣食物的藝術與美食文化，透過他們的創意料理感受臺灣的獨特風味與熱情，歡迎大家前往美食攤位深入了解臺灣文化。此外，還有由臺美人第二代FASCA 青年大使帶來精彩表演，欣賞臺灣文化的多樣性與魅力，希望大家能享受這次文化盛宴，體驗美食與藝術的交融樂趣。

當天節目特別安排韓國泡菜及臺灣泡菜飲食文化PK交流，與當地主流餐飲進行觀摩切磋，展現「道地臺灣味，濃厚人情味」的活動目的。PK活動由陳僑務委員逸玲主持及翻譯說明，邀請韓國主廚Hwa-Kyong Perrault及臺灣主廚連愛卿進行現場示範教學，二位主廚介紹如何運用當地食材製作道地家鄉味，並準備韓國及臺灣泡菜美食供現場來賓品嚐。品嚐過後，眾人表示韓國泡菜辛辣無比，臺灣泡菜酸甜爽口，一時間分不出高下，皆大讚各有各的特色，對主廚廚藝讚不絕口，同時也對臺灣美食留下深刻印象。此次交流培育國內餐飲講師國際化，展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交觀光文化，提升國際能見度，成功向主流社會介紹臺灣美食文化。

隨後安排來自臺灣、韓國、日本及印尼傳統文化表演，首先由休士頓FASCA學員表演扯鈴，並穿著三太子服飾道具，手持「臺灣」福沙阿熊氣球，向與會者介紹臺灣文化。緊接著是韓國時裝秀傳統舞蹈與「四物打擊樂(Samul Nori)」演出、印尼傳統樂器「昂格隆(Angklung)」演奏、日本太鼓打擊表演等，各式精彩演出讓人目不暇給，也為與會者提供一場由異國風味美食及多元藝術交織而成的難忘午後。