明湖中餐館的一段故事..在捨與得之間的自處心態..往往只是一念間...

兩旁的外籍顧客非常滿意該館服務生(中)的服務。

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明湖中餐館的一段故事..在捨與得之間的自處心態..往往只是一念間...

(紅媒頻台製作)

在明湖地區開幕十年的888大四川餐館，8月28日在館內宴請中、外饕客品嘗開放式菜單，一道道色香味俱全的佳餚不停出籠，讓賓客嚐盡菜單上各式特色菜餚。

當天前去的賓客透露，該餐館負責人陳老闆曾在08年的一次風災後，由於該地區全面無電供應，使得館內冷凍及冷藏系統無法保存食材，於是當下決定將所有材料立即烹煮，於餐館前停車場大開筵席，免費招待所前來的路人，將其庫存的食材全數使用；當時因為此舉，使得該餐館在當地一夕成名，同時在電力恢復正常供應後，他們也能立即營業。然而其他餐館卻因食材腐壞，必須清理消毒後，經過衛生單位核可才能恢復營業，也因此讓陳老闆持續了好一陣子滿座的生意。事後陳老闆也表示，有時願意捨，也許就會有所得，順其自然的心境不必強求回報，有時反能獲得意外的收穫。

陳老闆的積極樂觀經營心態，使得他的兒子在餐館忙不過來的時候也樂於過來幫忙，十年如一日，他也樂在其中。

由於餐館設在明湖，因此陳老闆必須準備兩種菜單，一份專門給華人使用，因此有機會過去品嚐的華人，別忘了要向服務人員要求道地的中國菜單。

餐館內附設吧台，吸引許多外籍人士前來小酌幾杯，同時也會和陌生人閒話家常，讓自己緊張工作後，鬆弛一下心情。

大四川餐館電話281-990-8888，地址16744 El Camino Real Blvd., Houston, TX 77062。

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該餐館滷鴨口感味道別具一格。

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前來品嚐大四川十週年慶特別佳餚的中、外賓客。

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