府城仙蝦捲上國際檯面..賓客先嚐為快..廚藝無國界..光看也能懂..文化交流效果佳...

台商會與美國主流學校SIH進行的美食交流，達到很好的文化交流效果。

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府城仙蝦捲上國際檯面..賓客先嚐為快..廚藝無國界..光看也能懂..文化交流效果佳...

(紅媒頻台製作)

在這個生活富裕的時代，大魚大肉已不再是一般家庭追求的物質享受，清淡可口的夜市小吃，有時也可能小兵立大功，在國際舞台發光發亮。2019年休士頓台商會與僑委會聯合舉辦的一場美食交流活動，安排了來自台灣的兩位廚師，在當地主流才藝學校The Art Institute of Houston，將台灣小吃特色，呈獻給當地主流烹飪學校的師生(台商會張智嘉會長致詞)。 這場美食烹飪交流的主持人陳逸玲，首先拉開活動序幕，隨著廚師說明每個製作細節及步驟，她也為美國賓客及學生翻譯英文，讓大家充分了解每道佳餚的製作過程，同時現場準備了許多台灣古早小飾品，與六道菜搭配展示，讓台菜的風味格外溫馨(陳逸玲 陳第元採訪)。 當天，台灣廚師展示了骰子牛菲力、台南府城鮮蝦捲、XO醬小鮮魷等六道台式美食製作過程，出席賓客也一面觀賞，一面嚐鮮，在剛出爐，熱騰騰的美食當前，大家也先嚐上一口，過癮一番(陳家彥處長)。 一旁觀看學習的外籍烹飪學生，在兩位廚師的精彩示範下，看得更專注，雖然第一時間聽不懂師傅的中文，但隨著每一個細節動作，也了解了製作的精隨及本義，讓大家經歷了一次難得的學習經驗(Francis Jacquinet談飲食無國界)。

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美食交流過程中，來自台灣的廚師與當地烹飪學校學生很快的就建立起良好的友誼。

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