休士頓老四川Montrose店新張，休士頓市長親臨致賀。
(休士頓老四川活動記錄)
2021年在休士頓西南區開設中國城店的老四川餐廳，今年6月在靠近休士頓市區的Montrose Blvd開設了第二家店，積極擴展休士頓經營版圖。
新開張剪綵儀式當天賀客盈門，休士頓市長Sylvester Turner特別撥空前來祝賀，他回憶起1985年的陳年往事，並致贈賀狀，將2023年的6月21日訂為老四川日(休士頓市長回憶祝賀)。原訂計畫祝賀完畢即將離去的市長，抵擋不住該店引人的裝潢氣氛，隨即坐定位，開始點起菜單上的美食佳餚(負責人楊國貞採訪)。 楊國貞表示，希望藉著過去餐館經營的成功經驗，繼續在這家新店發揚光大，將服務範圍擴大到主流社會。
注重室內裝潢氣氛的老四川連鎖店，創辦人胡曉軍1998年在芝加哥開設第一家本店後，20多年間在華盛頓、明尼蘇達、休士頓及康州等地區陸續開設了15家連鎖店，休士頓Montrose店新張典禮當天，特別遠從芝加哥飛過來一同主持喜慶儀式(創辦人胡曉軍談未來可能)。
美國老四川連鎖店的四大特點，除了保留中國傳統菜餚的特色外，也推廣引薦當今流行菜，增加愛好美食者更多選擇；另外自創菜色，依各地不同民俗風情，由大廚自創新菜，滿足當地民眾的特有口味。最後再篩選出各地受歡迎的特色菜，自成一格，讓顧客有機會品嚐大江南北各色菜餚(創辦人胡曉軍 休士頓負責人劉曉偉談休士頓菜色)。
長年被CNN評選為伊州最佳中餐館的老四川，負責人胡曉軍同時也是美中餐飲業聯合會主席，經常出現在主流電視台，介紹華人飲食文化特色，獲得許多好評及美食殊榮(創辦人胡曉軍談獲獎殊榮)。 力求突破的老四川連鎖店，在保留傳統烹飪口味的同時，更不斷開創新菜口味，為顧客帶來新嚐試的機會，而不同地段也有著自創口味的獨道特色(中國城老四川店特色菜)。
喜愛品嚐美食的民眾，有機會不訪上Montrose店感受該店特色，地址在3407 Montrose Blvd. Houston, TX 77006 (Lao Sze Chuan)。
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